2021-2022年度 分子料理創作比賽

分子料理不只是可以於高級餐廳內品嘗到，日常生活中亦有不少食物也是分子料理，例如棉花糖。是次比賽讓學生大展身手，發揮創意，利用分子料理切磋廚藝，煮出一道道美味的菜式。

比賽規則：

整個比賽限時70分鐘，每一參賽隊伍需完成一道五人份量的分子料理，菜式不限。

比賽獎項：

1. 「分子料理之王」：根據菜式設計、創意、味道及整潔程度作出評分，由泡泡隊的「泡泡Tiramisu」奪得殊榮。
2. 「最有創意分子料理」：根據菜式概念、選材及烹飪技巧的創意作出評分，由家嘉盈隊的「皮蛋。蔥。豆腐花」奪得殊榮。

參賽隊伍及菜式：

	參賽隊伍	參賽菜式	菜式照片
1.	炸廚房隊	黑暗死亡粉碎地獄中逃出的閃光飛鳥沙律
2.	出奇蛋隊	奇異芒果
3.	哈哈哈隊	透明餃子
4.	啦啦隊	朱古力盛宴
5.	泡泡隊	泡泡Tiramisu
6.	嘉家盈隊	「皮蛋。蔥。豆腐花」